Οι ασθενείς με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση είναι υποχρεωμένοι να ελέγχουν καθημερινά την ποσότητα υγρών που προσλαμβάνουν, δεδομένου ότι δεν μπορούν να τα αποβάλλουν μέσω των ούρων.
Ο περιορισμός της κατανάλωσης υγρών αποτελεί ένα κομβικό και ταυτόχρονα δύσκολο μέρος της διατροφής των αιμοκαθαρόμενων ασθενών. Ως εκ τούτου, απαιτούνται «έξυπνες» στρατηγικές ώστε να ικανοποιηθεί το αίσθημα της δίψας αλλά